Prof. Simon Choi
- Międzynarodowy prawnik posiadający kwalifikacje do wykonywania zawodu adwokata w Anglii i Walii oraz w Chinach.
- Ukończył prawo na Uniwersytecie w Pekinie, Uniwersytecie w Londynie i Uniwersytecie w Hong Kongu.
- Posiada ponad 20-letnie doświadczenie w chińskiej praktyce.
- Specjalizuje się w handlu międzynarodowym, inwestycjach, finansach, fuzjach i przejęciach.
- Jest adiunktem w dziedzinie prawa na Uniwersytecie Ekonomicznym w Zhongnan.
- Profesor Choi jest znanym doradcą prawnym w dziedzinie tokenomiki oraz współpracował przy ponad 30 projektach związanych z krypto walutami.
- Główny doradca prawny Stowarzyszenia Asia Blockchain.
- Główny doradca prawny organizacji World Crypto.
- Doradca giełdowy Asia Equity.